お料理メニュー｜ハチ北温泉お宿ひさ家

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ハチ北高原　季節のおまかせ里山会席コース ※4/29～6/30まで

鉢伏山の麓に位置する山峡の田舎旅館で、季節ごとの旬の味覚をご堪能下さい。

※写真はイメージです。

里山会席コースお品書き

【食前酒】空の鶴どぶろく　
【前　菜】但馬山海の珍味五種盛り
【お造り】日本海の幸二種盛り
【蒸し物】ひさ家田舎風茶碗蒸し
【揚　物】但馬地方山菜の天ぷら
【酢の物】山菜の酢漬け等
【しのぎ】山菜出石そば
【台　物】但馬牛のしゃぶしゃぶ
【ご飯物】春の幸炊き込みごはん
【汁　物】お吸い物
【デザート】自家製デザート
【お飲み物】コーヒー　
※季節・仕入れにより、お品書き内容が一部変更される場合があります。

但馬牛すき焼きコース

お品書き　（春コース）

【食前酒】空の鶴どぶろく　
【前　菜】但馬山海の珍味三種盛り
【お造り】日本海の幸二種盛り
【蒸し物】ひさ家自家製蒸し物
【しのぎ】山菜出石そば
【揚　物】但馬地方山菜の天ぷら
【台　物】但馬牛のすき焼き
【ご飯物】地元但馬の有機米
【デザート】自家製デザート
【お飲み物】コーヒー

※季節・仕入れにより、お品書き内容が一部変更される場合があります。
※お造りは大人の方のみとなります。

但馬牛しゃぶしゃぶコース

お品書き　（春コース）

【食前酒】空の鶴どぶろく　
【前　菜】但馬山海の珍味三種盛り
【お造り】日本海の幸二種盛り
【蒸し物】ひさ家自家製蒸し物
【しのぎ】山菜出石そば
【揚　物】但馬地方山菜の天ぷら
【台　物】但馬牛のしゃぶしゃぶ
【ご飯物】地元但馬の有機米
【デザート】自家製デザート
【お飲み物】コーヒー

※季節・仕入れにより、お品書き内容が一部変更される場合があります。
※お造りは大人の方のみとなります。

かに会席フルコース（約1.5匹相当）（※冬季シーズンのみ）

【十一月より】
冬の味覚の王者、ひさ家で一番人気の日本海特産の「松葉がにのフルコース」です。
旬の味をお腹いっぱい味わってください。

※写真はイメージです。

かにの天ぷら（コース内の料理一例）
※写真はイメージです。

お品書き

【食前酒】空の鶴　どぶろく
【付出し】ひさ家名物のたくわん漬
【前　菜】但馬山海の珍味五種盛り
【お造り】日本海の幸おつくり
【酢物替】勢子がに
【焼き物】かにのバター焼き
【揚げ物】かにの天ぷら
【蒸し物】茹でがに
【台　物】かにちり鍋
【ご飯物】かに雑炊
【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】自家製デザート
【お飲物】コーヒー

その他のかにコース（※冬季シーズンのみ）

贅沢ざんまいかにづくしコース
「ずわいがに約2.5匹相当」

かに会席フルコース
「但馬牛ミニステーキ付」

かにちり鍋コース

お品書き

【食前酒】空の鶴　どぶろく
【付出し】ひさ家名物のたくわん漬
【前　菜】但馬山海の珍味五種盛り
【お造り】日本海の幸おつくり
【蒸し物】ひさ家自家製蒸し物
【台　物】かにちり鍋
【ご飯物】かに雑炊
【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】自家製デザート
【お飲物】コーヒー

※お造りは旅館タイプでお申込みのお客様のメニューです。